堺筋本町 とんかつ華 さん
とんかつはお好きでしょうか。
実はとんかつ、というか豚の脂を少し控えめにしているのですが。。
ホームページに、品質にこだわっておられ、しばらくとんかつを控えていた人にも試していただきたい、とありました。
その通り、胃がもたれるなども全くありませんでした。
油も常に新鮮なものを使われているそうです。
https://katsuhana.jp
人気店のようですが、カウンターに1人すべりこみできました。
時間的にあまりゆっくりできない日で、
食べたいと思ったロースカツの120グラム2000円がその時はないとのことで。。
ヒレカツと海老フライのセットにしました。
ご飯もキャベツも大盛り可。
ヒレカツ、豚の種類がランダムに入っているそうで、
一つ目のヒレカツと次のヒレカツ、食感が全く違って驚きました!
しっかりした繊維を感じるヒレ肉と
ふわっの柔らかいヒレ肉。
淡路島の藻塩
イギリスのつぶ塩(名前忘れた
甘口ソース
辛口ソース
で頂きます。
個人的には、粒塩が好きかも。。
エビはフラワー海老(天然)、
肉厚な海老フライ!
海老をしっかり楽しめます。
タルタルソース付き。
お味噌汁、と思ったら豚汁でした。
どこまでも豚を追求されておられるのですね。
ドレッシングは
大葉と玉ねぎ
ゴマ の2種類。
容器を持つと、容器自体が冷え冷えです!
冷たいキャベツとよく合う!
食への気遣いが素晴らしい。
大葉と玉ねぎドレッシングはあまりないですよね。自家製だそうです。
グリーンが美しく、あっさりしていて食べやすいドレッシング。
風味が爽やかでいくらでもキャベツ食べられそう。
お写真ないのですが、食後にアイスがついています。
3種類から選ばせて頂けます。
ほうじ茶アイスを選択。
爽やかでコクがあり、美味しかったです。
お店の方がニコニコされていて接客も丁寧で過ごしやすかったです。お客様も常連さんが多いようでした。皆さん、また来ます、と帰られてました。
私も、豚の銘柄を選べる、
ロースカツを次回は食してみたいと思います。
美味しかった。
ご馳走さまでした。
カウンターと奥にテーブルがありますが、お席が多くないので予約した方がベターのようです。