おいしいごはんがささやかだけど、大きな幸せ。


by enty_bread
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オーガニック野菜をスイーツに生かす、それだけでなく、
捨てられそうなもったいない野菜たちをパウダーにしたり、
どうすればよいかを考えていらっしゃる女性シェフ、
柿沢安耶さんを、以前テレビで見てから、

ずっと食べてみたかった
オーガニック野菜スイーツ ポタジエ。

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阪急特設ブースのチョコのお隣に焼き菓子がありました。
買わずにはいられずに。

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たまねぎのクッキー(長方形)と紫芋とチョコチップ(丸)のクッキー。
紫芋のほうは、さっくりした食感。甘すぎないのがいい感じ。
たまねぎの甘味はたぶん想像できるかな。
この固いクッキーはくせになりそう。


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マドレーヌ、右は、かぼちゃとチョコチップ。
左は、普通っぽく見えるけど、実は生姜のマドレーヌ。
大人の味の、少し、キリッとした味。なかなかよいかも。


あとは、トマトのジャムのガレットや、小松菜とごまのパウンドケーキ。
楽しみはまだまだ続くのでした。
# by enty_bread | 2009-02-17 00:35 | スイーツ

パンの頂きもの

パンを頂きました。

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マニパンの、オレンジピールとレーズンとくるみの入った宝石パン。
中身を聞いただけでも心のときめく組み合わせ。
国内産小麦粉、
白神酵母など、
添加物は一切入っていません。

ひとくち食べて。

感動しました。

まず、香りがとってもいい。
こんな言葉ないかもしれないけど、さわやかなもっちり感、
全粒粉にひかれているから、小麦の味も合わさって。
色だけじゃなくて、 本当に、宝石パン、でした。

元町にも直売店が出来たとのことなので、これはちょっと行っちゃうかもです。
他のも食べてみたい。



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こちらは、西宮のいごっそうの、食パン。
つやっとしています。
ふわっ、さくっ、しっとり、な飽きのこない、食パン。
なんにでも合いそうなので、そのままで、何かをつけて、いろいろと楽しめそう。



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ジュノエスクのベーグル。
ベーグルは、軽くトーストするのが好き。
もっちりしていて、小麦の味も楽しめました。
他の種類のも食べてみたいな。
 

おいしいもの、私の元へ運んで下さって、ありがとう♪

 
# by enty_bread | 2009-02-16 00:59 | パン 
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豊中のKiriyaさんのクッキー。

ラズベリーがおいしいよっていつも友人がプレゼントしてくれるクッキー。
彼女のお気に入りは、ラズベリーと紅茶のクッキー。
お店のお兄さんにお勧めを聞いては、いつも同じものを買っちゃうんだって。


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私もラズベリーが好きだなあ。とっても。
甘酸っぱくて、丸くて可愛くて、素朴な味。
甘さも丁度いい。
おいしいのはたくさんあっても
幸せでおだやかな気持にさせてくれるクッキーってなかなかないかな。
# by enty_bread | 2009-02-08 22:04 | スイーツ

移動しました

新しくこちらのアドレスへ引っ越ししてきました。

といっても内容は同じです(^^)

これからもよろしくお願い致します(*^_^*)
# by enty_bread | 2009-02-08 02:01

La MIDO

マグロ料理まゆとろに来るときは、セットで行く、
中央卸売市場内関連棟にあるパティスリー
ラミドさん。

工房になっていて、
ロールケーキ、プリン、シュークリーム、チーズスフレを販売しています。
原材料も国産小麦粉や産地のわかるものを使うなどこだわられています。

新作が出ていました。新作に弱いかも・・・今日はこれに決定。
バナナ、と、オレンジ、のマフィン。

本物はどれだ!?
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ふうわりしたやさしい味のマフィン。

プリンは、テレビ番組プリンランキング1位にもなった
極み黒糖餡プリン、とキャラメルプリン。
これもおいしい。
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シュークリーム、ラ・ブリックはどちらかというとパイ、かな。

喜界島黒糖を使ったロールケーキもおもしろい。

この本店で購入すると、割引された本店価格になるのがうれしいところ♪
# by enty_bread | 2009-02-05 01:44 | スイーツ
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どどんっと
マグロ丼。

中央卸売市場前の旬味「まゆとろ」は、
まぐろ料理専門店。 だから
おいしいのは当たり前!そして安い!
今回は三種丼を頂きました。
中落ち、トロ、中トロの味をたくさん楽しめて、千円。

こっちはマグロ(赤身)丼、800円。
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でもここの目玉メニューは。

大トロ丼、1200円、10食限定!
おおきなトロ×3切れ、と炙りトロ×3切れとたっぷりのってます。
これ、10人目にすべりこみでした。
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炙りっていうのがいいな。
一切れが大きくて、大トロなので、最後もういい・・・って思うくらいでした。
なので、今回は3種丼にしたのだけど、
また大トロ丼も食べたいな~とやっぱり思ってしまうのでした。
 
# by enty_bread | 2009-02-04 01:42 | ランチ 福島
みんな並んでおすまし。
はいポーズ。
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お気に入りの場所には何度も足を運ぶ。
お気に入りのものは何度買っても飽きることがない。

店名の一部でもある大きなテーブルに座って、
何度も手にとってみる。
確かめるように。
その香りを。かたさを。
ずっしりとした重みを。

パンという幸せを、そして、大切に袋へしまう。

ここのパンに似合う言葉は、

滋味



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# by enty_bread | 2009-02-02 01:41 | パン ameen's oven

VESTA 出入り橋

福島といっても、梅田にほど近い出入り橋にあります。

パン屋さん。VESTA。

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新作、が出ていました。

フレッシュいちごとホワイトチョコの入ったデザートブレッド。

フレッシュいちご、に惹かれました。

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ほんのりとピンク色の生地。

”トーストすると香りがたっておいしいですよ”とのことなので、
トーストしたものとそのままのものと。
バターが入ったさっくりした生地が、トーストするとひきたつ感じ。
でもトーストしなくても香りも感じるし、おいしい。チョコがとけないのが好き。

中身は月替わり、とのこと。
楽しみが増えました。

今回は、4時頃だったのですが、品薄のようでした。
ハードパンがあまりなくて。

もう一度食べてみたかったセーグルフリュイも売り切れ。

前回、行ったときにはたくさんありました。

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上品で食べやすいハードパンという印象かな。
  
 
# by enty_bread | 2009-01-31 01:37 | パン 

カフェ Stove

フレンチ Y’sから数分。
新しくできた、ナチュラルなカフェ、Stove。

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自転車で来られる方が多い?


店内は、木と、白壁と、さりげなく飾られたカップや小物、そして昔を思わせる品々が
自然に存在しています。

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ストーブもアンティーク?
このStoveから、店名はきたのかな?

コーヒーは深炒りと中炒り(だったっけ)が
あって400円、おかわりが200円。
豆にもこだわりがあるそう。

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壁には、振り子時計が懐かしく時を刻み、
上を見上げると、季節はずれの、いつの時代だかの扇風機。


4テーブルほどのこじんまりとした心地よい店内は、
ゆったりとした時間がながれています。
福島聖天通りをゆく人々をのんびりながめながら、くつろいだひととき。

女性オーナーも店内にとけこんでらっしゃるような気がしました。


また来よう。
今度は一人で。
ただ座って、贅沢な時間を過ごしに。
 
# by enty_bread | 2009-01-31 01:36 | カフェ

フランス料理 Y’s

フランス料理 Y’s

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福島にさりげなくあるこのお店は、
カウンターが主体の細長いお店。

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オープンキッチンになっています。


今日のメニューは。

・ま鯛と温野菜サラダ仕立て。
・チキンのマスタードチーズソース。
・塩漬け豚すね肉とキャベツを柔らかく煮込んだの。

塩漬け豚に惹かれて、これをチョイス。

まず、スープとパン。

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かぼちゃのスープと
おかわりのできるパン。
弾力性のあるフォカッチャ。
皮がカリッカリに焼きこまれています。

かなり満足できる量、と聞いていました。

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本当でした。


お隣の方のチキンは、じゃがいものペーストの上にのっていて、かさ高になっていて
大きなチキンがより大きく見えました。
緑のソースもきれいでしたし。

見た目にも満足できます。
おなかが満たされそうな幸せな気持ちというか。。。

で、私のお料理の方は。
お肉がほろっほろでした。

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あっさりしているけど、さりげないコクがある。そんな味でした。
おいしかったです。

これにコーヒーがついて1050円。
土日も同じ価格です。
とてもリーズナブルだと思います。

デザート盛り合わせは500円で3種類。
1種類でも200円で頂けます。
ジャージー牛乳のクレームブリュレを頼みました。

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キャラメリゼしてくれます。
牛乳の味を大事にした優しいお味のクレームブリュレでした。


シェフは、とても若く、可愛い感じの方。
お料理は一人できりもりされていて、キビキビ手際よく、
若く可愛い女性店員さんが手いっぱいのときは、シェフがお料理を持ってきて
くれます。
きっと出来たてをすぐに出されるという配慮なのでしょうね。

カップル、ご家族、年配男性おひとり、女性おひとり、お友達同士・・・
いろんな方がいらっしゃいました。
おいしかったね、って出て来られたり、店員さんにおいしかった、また来るよと
しゃべりかけられていたり。。。
皆さん満足されていた様子でした。

外の黒板には、子供さん歓迎と書かれていました。
気持のよいお店。
また行きたいと思います。
# by enty_bread | 2009-01-27 01:34 | ランチ 福島